القرع العسلي يكافح السمنة والسرطان ويزيد خصوبة السيدات

الخميس 2014/07/24
تناول القرع العسلي يعود بفوائد صحية وتجميلية على الجسم

واشنطن-أظهرت أبحاث أميركية حديثة، أن القرع العسلي غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، ويساعد على إنقاص الوزن، وتناوله بكثرة يقلل من خطر الوفيات الناجمة عن أمراض السمنة والسكري والقلب، ويمنح الأشخاص بشرة نضرة وشعرا صحيا.

وأثبتت الدراسات أن القرع العسلي هو أحد أهم المصادر المعروفة لمادة البيتا كاروتين وهي صبغة برتقالية اللون، تتوافر في العديد من الخضروات والفواكه، مثل البرتقال، المانجو، الجزر والقرع، وتساعد على الوقاية من السرطان، وتوفر للجسم حماية ضد أمراض الربو والقلب، وتأخر الشيخوخة.

وكشفت دراسة أجرتها مدرسة هارفارد لإدارة الصحة العامة بأميركا، أن تناول الخضروات والفواكه الغنية بمادة البيتا كاروتين، توقف نمو خلايا سرطان القولون، كما أشارت الدراسة إلى أن القرع العسلي يقدم كل الدعم للقلب، لأنه غني بالفيتامينات والألياف والبوتاسيوم، كما أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم تقلل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وتحمي من فقدان كتلة العضلات، وتحافظ على كثافة المعادن في العظام، وتقلل تكون الحصى بالكلى.

وأثبتت الأبحاث أن مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في القرع العسلي، تحافظ على صحة العين، وتقلل خطر الإصابة بالضمور البقعي، وهو أحد أمراض العين المزمنة، المرتبطة بتقدم العمر.

كما كشف باحثون بكلية الطب هارفارد، أن القرع العسلي يحتوي على عدد من الفيتامينات والألياف والمعادن الضرورية لصحة السيدات أثناء فترة الحمل والرضاعة. ونصح الباحثون، النساء بتناول الكثير من الخضروات التي تحتوي على عنصر الحديد مثل السبانخ والفاصوليا والقرع والطماطم والبنجر، أثناء سن الإنجاب، لأنها تعزز الخصوبة عند السيدات.

ووفقا لقاعدة البيانات الأميركية والوطنية للمغذيات، فإن كل 100 غرام من القرع العسلي المطبوخ أو المسلوق، تحتوي على 49 سعرة حرارية و1.76 غرام من البروتين، و0.17 غرام من الدهون، و12 غراما من الكربوهيدرات (بما في ذلك 2.7 غرام من الألياف و5.1 غرام من السكر).

وتوفر الـ100 غرام من القرع العسلي المطبوخ ما يزيد عن 100 بالمئة من الاحتياجات اليومية لفيتامين “A”، و20 بالمئة من الاحتياجات اليومية لفيتامين “C”، وأكثر من 10 بالمئة من فيتامين “E”، وفيتامين “ب2”، والبوتاسيوم والنحاس، و5 بالمئة من احتياجات الجسم من فيتامين “ب1”، و”ب6”، وحمض الفوليك والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور.

17