باحثون: الإكثار من تناول السمك يقي من الزهايمر

الخميس 2015/02/19
تناول 100 غم من السمك أسبوعيا يقوي القدرات الذهنية

برلين - أظهر فريق من العلماء أن تناول الأسماك ينشط الذاكرة ويؤخر مرض الزهايمر. وتعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة الاسقمري من المأكولات الغنية بحوامض الأوميغا- 3.

وتوصلت الدراسة التي أجراها فريق من الباحثين في المركز الطبي لجامعة كولومبيا في نيويورك إلى أن الأغذية التي تحوي حوامض أوميغا-3 الدهنية يمكن أن تخفض مستوى البروتين السام الذي يُسمى بيتا ـ أميلويد في الدم. ويصنع هذا البروتين أليافا تتشابك فيما بينها وتقتل الأعصاب في الدماغ. ويدمر بروتين بيتا ـ أميلويد بالتدريج دوائر عصبية حيوية في المخ مؤديا إلى مشاكل في الذاكرة، أحد أعراض مرض الزهايمر.

وقال رئيس فريق الباحثين نيكولاس سكارميس إن قياس مستوى ترسبات هذا البروتين الضار في المخ ليس سهلا في دراسة كهذه ولكن من السهل نسبيا قياس مستواه في الدم، حيث تكون له علاقة إلى حد ما بمستواه في المخ. ودعا سكارميس إلى مزيد من الدراسات لتعزيز ثقة العلماء بشأن فوائد بعض الأغذية التي نتناولها في الوقاية من مرض الزهايمر.

وقالت الجمعية الألمانية للتدريبات الذهنية إن تناول الأسماك بشكل كاف يساعد على تحسين أداء الذاكرة لدى كبار السن، استنادا إلى دراسة صينية حديثة شملت أكثر من 1500 شخصا. وأظهرت نتائج الدراسة أن تناول ما لا يقل عن 100 غم من السمك أسبوعيا، بدء من عمر 65 سنة، يمتاز بتأثير إيجابي على القدرات الذهنية مثل الانتباه وحاسة التوجه والذاكرة طويلة وقصيرة الأمد.

وتوصلت الدراسة إلى أن أداء الذاكرة لدى الأشخاص، الذين يتناولون الأسماك، يتراجع على نحو أبطأ من الأشخاص، الذين يتناولون كمية من الأسماك أقل من 100 غم أسبوعيا.

كما قال الخبراء في جمعية التغذية والحمية البريطانية، إن أطعمة الدماغ التي تشمل الأسماك بأنواعها والخضراوات الورقية الداكنة تفيد في تحسين الذاكرة وتنشط الدماغ ومراكزه عند الطلاب بالذات.

وأظهرت نتائج الدراسات السابقة أن السمك يحتوي على الأحماض الدهنية من نوع أوميغا- 3 التي تلعب دورا في المحافظة على قوة الترابطات بين خلايا الدماغ، لذا لا بد من الانتظام على تناوله باستمرار، علما أن تأثيراته على الذاكرة أو المزاج ليست بشكل فوري.

17