بريطانيا تستضيف مؤتمرا دوليا حول"الطبخ النظيف"

الاثنين 2014/05/05
مواقد الطهي النظيفة تقلل من خطر المرض

لندن- تستضيف بريطانيا مؤتمرا دوليا حول الطبخ النظيف، للبحث في تأثير استخدام الوقود الصلب في مواقد الطهي التقليدية والنيران المفتوحة.

وقالت وزارة التنمية الدولية البريطانية، يوم الخميس، إنها دعت إلى المؤتمر الذي انطلقت أعماله بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية والتحالف الدولي من أجل مواقد الطهي النظيفة، لدراسة الآثار الصحية والبيئية المترتبة عن استخدام الوقود الصلب في طهي الطعام.

وأضافت أن 4.3 ملايين شخص يموتون كل عام جراء الأمراض الناجمة عن التعرض للدخان المنبعث من الطبخ على الفحم أو الخشب أو فضلات الحيوانات أو مواقد الكتلة الحيوية، وفق تقديرات منظمة الصحة العالمية.

ولفتت الوزارة إلى أن هذا الرقم هو أكبر من عدد الأشخاص الذين يموتون من أمراض نقص المناعة البشرية (الإيدز) والملاريا والسل مجتمعة، مشيرة إلى أن مواقد الطهي النظيفة يمكن أن تعالج الانبعاثات الضارة من الدخان، وتحد من التسبّب بإصابات لمستخدميها، وتخفف من انبعاث الغازات المسببة للاحتباس الحراري والملوثات المناخية قصيرة المدى.

وقالت لين فيذرستون، وزيرة الدولة البريطانية لشؤون التنمية الدولية، إن “تعرّض حياة الكثيرين للخطر بسبب الطهي وتدفئة منازلهم هو أمر مأساوي، ويحتاج المجتمع الدولي لبذل المزيد من الجهد لإيجاد حلول عملية، بما يسمح للناس بأن يعيشوا حياة صحية أفضل”.

21