تجويع النفس من العادات الغذائية السيئة

الخميس 2015/02/26
من يتناولون وجبات عديدة ميالون أكثر للطعام الصحي

لندن - يوصي خبراء التغذية بتفادي تجويع النفس لأن ذلك يؤدي إلى نتيجة عكسية تماما، فبدل إنقاص الوزن من خلال تقليل الوجبات، يصاب المرء بالنهم الشديد فور حلول وقت الوجبة ويلتهم كمية أكبر من السعرات الحرارية.

وفي كل وجبة غذاء يعتقد الجسم أنها ستكون آخر وجبة ويقوم بتخزين الطعام على شكل دهون تؤدي إلى زيادة الوزن.

ولا يمانع الأخصائيون لو كان النهم في الغذاء ذي الألياف كالكرفس والخس وذلك لأنه من الأغذية المفيدة والتي لا تؤدي إلى زيادة الوزن، ولكن الشائع لدى الناس هو تناول الوجبات التي تحوي سعرات حرارية عالية.

وينصح الباحثون بتناول وجبات صحية خفيفة بين الوجبات الأساسية أي أن يكون هناك ست وجبات بدل ثلاث. وتتكون هذه الوجبات الخفيفة من الكاربوهيدرات المعقدة قليلة الدسم والتي تؤدي إلى التقليل من كميات السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم.

وأظهرت دراسة بريطانية أن البالغين الذين يتناولون وجبات صغيرة عديدة كل يوم يميلون إلى استهلاك نوعية طعام أفضل ويتمتعون بوزن أقل من الذين يأكلون وجبات أقل أوأكبر.

وقال الباحثون إن الأشخاص الذين يتناولون عددا أقل من الوجبات يميلون إلى تناول الطعام في وقت متأخر من الليل وشرب الخمر مع الوجبات وكلا الأمرين يساهم في ارتفاع مؤشر كتلة الجسم لديهم (هو مقياس الوزن نسبة إلى الطول).

وحلل الباحثون من جامعة إمبريال كولدج في لندن وفي كلية فينبورغ للطب في جامعة نورث وسترن في شيكاغو في الولايات المتحدة، بيانات 2385 بالغا من دراسة سابقة جرت بين عامي 1996 و1999.

وأظهرت البيانات أن المشاركين بالدراسة الذين كانوا يتناولون الطعام أقل من أربع مرات خلال 24 ساعة استهلكوا ما معدله 2472 من السعرات الحرارية، في حين أن المشاركين الذين تناولوا الطعام ست مرات أو أكثر خلال 24 ساعة استهلكوا ما معدله 2129 سعرا حراريا.

وأشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات أكثر كانوا في الغالب يميلون إلى استهلاك أطعمة ذات سعرات حرارية أقل وقيمة غذائية أعلى مثل الخضراوات.

وقالت إيلينا توفار، وهي أخصائية تغذية في مركز مونتيفيور الطبي في نيويورك لم تشارك في الدراسة، إن هذه المقولة منطقية إذ أن تناول الطعام بشكل متكرر يبعد الجوع، ولهذا لا ينتهي بنا الأمر بالتهام كل ما تقع عليه أيدينا في وقت لاحق، وبالتالي يرجح أن تكون الأطعمة التي نتناولها ذات فوائد صحية أكبر.

17