تركي يسعى لدخول غينيس بقطعة جبن تزن 175.5 كلغ

الثلاثاء 2016/11/29
استخدم في صناعة قطعة الجبن ألفين و200 لتر من الحليب

قرامان (تركيا)- يسعى صانع الأجبان التركي مصطفى فيدانبوي، إلى دخول موسوعة غينيس للأرقام القياسية، بصناعته أكبر قطعة من جبن “تولوم” التركي المصنوع من حليب الماعز.

وقال فيدانبوي إن قطعة الجبن التي أنتجها يبلغ وزنها 175.5 كيلوغراما، واستخدم في صناعتها ألفين و200 لتر من الحليب. وأوضح أن جبن “تولوم” يصنع عبر وضع الحليب داخل جلد الماعز بضعة أشهر إلى أن ينضج، وبالتالي يتحكم حجم جلد الماعز المتوفر في حجم قطع الجبن.

وأشار فيدانبوي، الذي يعمل منذ 40 عاما في صناعة الأجبان، إلى أنه صنع عام 2008 قطعة جبن “تولوم” بلغ وزنها 160 كيلوغراما، وفي شهر مايو الماضي حصل على قطعة كبيرة من جلد الماعز، مكنته من صناعة قطعة الجبن الحالية.

وتم وزن قطعة الجبن بحضور كاتب العدل، وبلغ وزنها 175 كيلوغراما ونصف الكيلوغرام، وقال فيدانبوي إنه يعرف صانعي جبن “تولوم” في تركيا، ولم ينتج أحدهم قطعة جبن ذات حجم مماثل، وبلغ وزن أكبر قطعة جبن “تولوم” حتى اليوم، 110 كيلوغرامات. وتقدم صانع الجبن التركي بطلب إلى مكتب موسوعة غينيس في بلاده لتسجيل قطعة الجبن فيها ويأمل في أن يتمكن من تسجيل رقم قياسي لدخول الموسوعة.

24