تلذّذ بوليمة الأعياد دون الإفراط في الطعام

الجمعة 2013/12/27
تفادي تناول الطعام بشراهة في المناسبات والأعياد

باريس - السلمون المدخن وكبد الأوز المسمن وغيرهما من أطباق أعياد نهاية السنة الشهية لا تعتبر بالضرورة مضرة بالصحة، إذا ما أكلت ببطء ودون إفراط وتجاوزات.

وأكد أرنو كوكول المتخصص في التغذية بمستشفى، “بيتييه سالبيرييار”، في باريس، “أنه في وسع الجسد مواجهة تجاوزات عرضية وهو لن يخزن الدهون بالضرورة”.

وتشاطره الرأي سولفيغ داريجو خبيرة التغذية، التي شاركت في النصائح التي عممها المركز الفرنسي للوقاية والتوعية في مجال الصحة على الإنترنت.

ووضحت “أنه يتم التخلص من الفائض بشكل طبيعي شرط عدم تراكمه طوال فترة أعياد نهاية السنة واتخاذ بعض التدابير الاحترازية”.

وتتميز ليلة عيد الميلاد بتناول العشاء في ساعة جد متأخرة، لذا توصي الخبيرة بتناول وجبة بسيطة في نهاية فترة بعد الظهر مؤلفة من قطعة فاكهة أو قطعتين وأحد مشتقات الألبان أو سندويتش صغير “لتفادي تناول الطعام بشراهة” مساء.

وتنصح سولفيغ داريجو بعدم اتباع حمية غذائية خلال الأيام السابقة بغية التمكن من أكل ما يحلو لكم خلال مأدبة العيد، إذ أن الحرمان يتطلب تعويضا.

ومن جهته أفاد أرنو كوكول المتخصص في اضطرابات السلوك الغذائي، “بأن الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية هم الذين إما يفرطون في الطعام أو يحرمون منه”.

كما أكد على أن التلذذ بالطعام ضروري، مضيفا، “ينبغي الأكل على مهل ومعرفة ما يؤكل واجترار المأكولات جيدا”، وشددت سولفيغ داريجو من جهتها على أهمية التلذذ بالطعام وعدم الإفراط فيه.

21