جهاز لكشف عفن التفاح وحمرة أو بياض البطيخ

الأربعاء 2016/04/13
الكشف عن المكونات قبل اقتناء المنتجات

فلوريدا - سيقدم جيل جديد من أجهزة المسح الضوئي “سكانر” قريبا إمكانية الاطلاع على معلومات عن الخضر والغلال والمواد الغذائية بصفة عامة وحتى الكشف عن محتوياتها للمستهلكين قبل اقتنائها.

وسيتمكن المستهلك من معرفة ما إذا كانت التفاحة التي سيشتريها مثلا تحمل آثارا لمبيدات الحشرات أو المواد المعدلة جينيا وحتى بكتيريا الإشريكية القولونية.

وليست تقنية السبكتروسكوب (المطياف) بالجديدة. فالآلة ترسل حزمة ضوئية باتجاه الفاكهة أو قطعة الخضار أو اللحم التي تصدر موجات من جهتها.

وتحلل الموجات للحصول على معلومات عن المنتج، من قبيل نسب السكريات والدهنيات والألياف، فضلا عن عدد السعرات الحرارية. وليس من الممكن بعد تصوير طبق جاهز بتقنية المسح الضوئي، مثل البيتزا أو كعكة الحلويات، إلا إذا جرى تصوير كل عنصر على حدة.

وقد طورت عدة شركات نسخة من هذه الآلة وتسعى إلى طرحها في الأسواق، مثل الأميركية “تيلسبيك” التي صممت أجهزة سكانر صغيرة الحجم تستخدم على شكل صندوق كمبيوتر وموصولة بهاتف ذكي. وهي تعتزم طرح آلات “فود سنسور” في السوق في أغسطس أو سبتمبر بسعر 399 دولارا.

ولا تكتفي “تيلسبيك” بتوفير البيانات الرئيسية، بل هي تقدم أيضا المؤشر السكري الذي يعد من المعلومات الأساسية لمرضى السكري. وهي تؤكد أن جهازها قادر على رصد وجود الغلوتين والجوز والفول السوداني والبيض والحليب، وهي مكونات قد تتسبب في الحساسية.

وتقر إيزابيل هوفمان من مؤسسة “تيلسبيك” بأننا “ننوي تطوير الآلة لرصد مبيدات الحشرات العام المقبل”.

وتركز كل الشركات العاملة في هذا المجال على الهاتف الذكي، فبعد دمج السكانر فيه، يصبح هذا الاختراع في متناول الجميع.

وتتوقع عدة جهات مطلعة على هذه المسألة أن ينتشر السكانر في أوساط المستهلكين، كما كانت الحال مع نظام “جي بي أس” لتحديد المواقع الجغرافية التي باتت مدمجة في الهواتف الذكية.

وبانتظار هذا التطور، أعلنت سلسلة المتاجر الأميركية “تارغيت” في نهاية مارس عن إطلاق برنامج قائم على السكانر بالتعاون مع مجموعة “أوشين أوبتيكس”.

ولا يقضي البرنامج بعد بالسماح للزبائن بمسح المنتجات لمعرفة محتوياتها بالتحديد، بل بإنشاء قاعدة بيانات جديرة بالثقة.

وتقول هوفمان إن “العالم جشع وفي سعي دائم لكسب المزيد من الأموال، حتى لو كان ذلك على حساب صحة المستهلكين”.

24