"جوا الحلة".. كتاب طهي بطريقة برايل

الهدف الأساسي من الكتاب اعتماد المكفوفين على أنفسهم في تحضير طعامهم.
الثلاثاء 2021/08/03
إعطاء فرصة لكل كفيف ليدخل المطبخ

الجيزة (مصر) – بعد صدور كتاب “جوا الحلة.. كتاب وصفات طهي بطريقة برايل”، أصبح بوسع كل من الشقيقتين الكفيفتين ريم وإلهام دخول المطبخ وحدهما، وتحضير الطعام لهما ولأسرتهما دون خوف من حدوث مكروه، فقد أصبح هذا الكتاب بمثابة بوابة لاستقلال كل منهما واعتمادهما على نفسيهما في المطبخ.

تقول مؤلفة الكتاب إيمان الحسيني، التي استعانت بأختها إسراء في التصوير الفوتوغرافي، إن هدفها الأساسي منه هو اعتماد المكفوفين على أنفسهم في تحضير طعامهم، قائلة “أهم هدف من الكتاب هو إعطاء فرصة لكل كفيف ليدخل المطبخ ويعتمد على نفسه تماما في إعداد طعامه”.

وقالت ريم عبد الكريم محمد (46 سنة)، وهي كفيفة أصبحت تعتمد على نفسها في تحضير الطعام لنفسها وأسرتها باستخدام هذا الكتاب، أنها لم تعتد تجد مصاعب في المطبخ كما كانت من قبل.

24