عصير البنجر يساعد على ممارسة الرياضة دون تعب

الاثنين 2015/09/14
ثمرة البنجر غنية بالبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم والزنك بالإضافة إلى حمض الفوليك

القاهرة - أثبتت دراسة أميركية حديثة أن تناول 500 مل من عصير البنجر يوميا، إلى جانب فوائده المعروفة، له دور كبير في تعزيز المجهود البدني للإنسان ومساعدته في ممارسة الأنشطة والتمارين الرياضية لفترات طويلة دون الشعور بالإرهاق أو التعب.

وأوضحت أن هذا المشروب يسهم في زيادة مستويات الأوكسجين في الجسم، والتي تصل إلى العضلات، بالإضافة إلى قدرته على تقليل كميات الأوكسجين التي يستهلكها القلب أثناء ممارسة التمارين الرياضية. وبالتالي يساهم بذلك في الحد من تلف العضلات. وذلك لما يحتويه من مركبات النترات التي تعمل على تمدد الأوعية الدموية وتزيد ضخ الدم إلى العضلات.

وأكد علماء بريطانيون أن عصير الشمندر يزيد القدرة على التحمّل ويساعد العضلات على القيام بمجهود إضافي خلال التمارين الرياضية مثل ركوب الدراجات الهوائية وما شابه.

وركزت هذه الدراسة على عينة من الرجال تتراوح أعمارهم ما بين 19 و38 سنة مارسوا رياضة ركوب الدراجات بعد أن شربوا نصف لتر من عصير الشمندر يوميا ولفترة أسبوع فساعدهم ذلك على ممارسة هذه الهواية لفترة أطول وبنسبة 16 بالمئة، قبل الشعور بالتعب.

وأوضح البروفيسور أندي جونز الذي قاد فريق البحث من كلية الرياضة والعلوم الصحية في جامعة أكستر، أن عصير الشمندر الغني بمادة النيترات يزيد قوة التحمل. وتمكن من مضاعفة كمية النيترات في دم المتطوعين وخفّض المستوى الذي تستخدمه العضلات كمصدر أساسي للطاقة، وساعدها على العمل بفعالية أكبر وقلص حجم الأوكسجين الذي تحتاجه سواء في التمارين الخفيفة أو القوية.

كما كشفت دراسة أخرى أن تناول كوب واحد يوميا من عصير البنجر يخفض ضغط الدم بنسبة 7 بالمئة.

وحول هذه الدراسات، تتفق خبيرة التغذية، د. منى راداميس، على نتائجها، مؤكدة أن ثمرة البنجر على الرغم من كونها زهيدة في السعر، وفي متناول الأيدي، إلا أن لها مفعول السحر لما تحتويه من عناصر غذائية. وتحتوي هذه الثمرة على عنصر البوتاسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم والزنك بالإضافة إلى حمض الفوليك.

وتضيف راداميس أن البنجر يحتوي على عنصر الحديد والذي يسهم بشكل كبير في علاج مرض فقر الدم والأنيميا وعلاج تساقط الشعر، كما أنه قادر على امتصاص الحديد بسهولة وبالتالي يساعد في الوقاية من الإصابة بالإمساك ومشكلات الجهاز الهضمي والبواسير. كما أن لاحتوائه على حمض الفوليك فائدة كبيرة بالنسبة إلى الحامل والذي يعد مادة أساسية لنمو الجنين وتطوره وحمايته من التشوهات. وهو يغني الحامل عن تناول المكملات الغذائية التي توصف لها في الشهور الأولى من الحمل. كما يسهم في طرد السموم من الجسم وتنقية الكلى والكبد ويفتت الحصى.

17