كيفية التعامل مع الطفل الذي يرفض تناول اللحوم

الثلاثاء 2014/01/21
الأغذية النباتية غنية بالفيتامينات لكن لا ينبغي الاكتفاء بها في عملية النمو

برلين - بعض الأطفال لا يريدون تناول اللحوم على الرغم من حرص الآباء على تنويع غذاء أطفالهم وإعطائهم كميات معقولة من اللحوم والأسماك لمساعدتهم على النمو، وتناول الخبراء هذا الإشكال ومد الأولياء ببعض النصائح حول كيفة التعامل مع الطفل الذي يرفض أكل اللحم.

ووضحوا أن الأطعمة النباتية تحتوي على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة للجسم، لكنها تخلو من الدهون التي يحتاجها الإنسان وخاصة الطفل في فترات النمو. ولا يرى الخبراء مشكلة في الاعتماد بشكل كبير على التغذية النباتية للأطفال، لكن مع ضرورة دمجها باللبن والبيض لإعطاء الجسم كل ما يحتاجه للنمو.

ولا يفضل الدكتور مارتن كلاسن، طبيب تغذية الأطفال بمستشفى طب الأطفال والمراهقين في مدينة بريمن الألمانية، اعتماد تغذية نباتية بحتة للأطفال ويقول: “تزيد حاجة جسم الطفل للحديد ولفيتامين "ب12" مع كل كيلوغرام إضافي يكتسبه. وعدم حصول الجسم على هذه المواد قد يؤثر على النمو بشكل سلبي”. وأوصت سيلكه ريستماير الخبيرة بالمعهد الألماني لتغذية الآباء والأمهات بعدم التخلي عن اللحوم في وجبات الأطفال الذين لا يحبون تناولها، لكنها تنصحهم بالبحث الدائم عن مواد أخرى تمد الجسم بنفس فوائد اللحوم.

وصرحت ريستماير قائلة: “لا يمكن التخلي عن اللحوم والمنتجات الحيوانية ببساطة، لكن يجب العثور على بديل متوازن في الأغذية النباتية”. وأشارت الخبيرة إلى فوائد المكسرات والفواكه المجففة في إمداد الجسم بالمواد التي يحتاجها لبناء العضلات، علاوة على كونها غنية بمضادات الأكسدة.

إلا أن الخطورة تكمن في حال كون الأم نباتية، حيث ينتقل نقص بعض المواد في جسمها إلى الطفل عن طريق الرضاعة، كما ثبت أن أبناء السيدات النباتيات يصابون بمشكلات في النمو كما تظهر غالبا مشكلة نقص فيتامين "ب 12" خاصة خلال الأشهر الستة الأولى من عمر الطفل. ولذلك ينصح الأطباء النساء النباتيات بالاهتمام بتناول حبوب فيتامين ب 12 بشكل منتظم علاوة على مراعاة حصول الطفل لاحقا على كميات مناسبة من الزنك والحديد.

ومن جهة أخرى أظهرت دراسة يابانية أن إفراط الأطفال فى تناول اللحوم وتجاهل الخضار يزيد من عدوانيتهم، ويعزز الإثارة فى نشاطاتهم اليومية، كما أنها أوصت إلى الاهتمام بتوازن الغذاء واحتوائه على الخضار والنباتات البحرية، وذلك لتلافى نقص الفيتامينات والمعادن لأن نقصها فى الجسم يسبب الإحباط والتوتر. وأكد المختصون على أن لحم الخروف من أصعب الأغذية التى يمكن أن يتعامل معها جسم الطفل، بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة.

21