مضادات الأكسدة.. حماية لعدسة العين

الأحد 2014/01/05
الغذاء المرتكز على مضادات الأكسدة يحول دون إعتام العدسة

ستوكهولم- أظهرت دراسة سويدية أن النساء اللاتي يتناولن أطعمة غنية بالمواد المضادة للأكسدة ربما ينخفض لديهن خطر الإصابة بإعتام عدسة العين مع تقدم السن.

وقالت سوزان روتيانين المتخصصة في الطب البيئي بمعهد كارولينسكا والتي قادت الدراسة: “تبين أن التلف المرتبط بالأكسدة الذي يصيب عدسة العين والذي تسببه الذرات الطليقة له تأثير جوهري في الإصابة بإعتام عدسة العين”.

ودرس فريق روتيانين النظام الغذائي لأكثر من 30 ألفا من النساء في منتصف العمر وفي مراحل متقدمة، ووجدوا أن من تناولن أعلى مقدار من المواد المضادة للأكسدة انخفض لديهن خطر الإصابة بإعتام عدسة العين بنسبة 13 بالمئة تقريبا مقارنة بمن تناولن كمية أقل.

وصرحت روتيانين: “تركزت الدراسات السابقة على المواد المنفردة المضادة للأكسدة المستفادة من الأطعمة أو المكملات الغذائية ومن ثم سجّلت هذه الدراسات نتائج غير متكاملة”.

وأضافت قائلة: “لكن يوجد في النظام الغذائي نطاقات من المواد المضادة للأكسدة أوسع من تلك التي أجريت عليها الدراسات السابقة”.

وبدلا من دراسة مضادات منفردة مثل فيتامين (سي) و(إي) ومركبات الفلافونويد النباتية مثل الليكوبين استخدم الباحثون في الدراسة السويدية قياسا للقيم الإجمالية للمواد المضادة للأكسدة الموجودة، وأخذ هذا القياس في الاعتبار كيف تعمل المواد الغذائية معا.

يشار إلى أن المواد المضادة للأكسدة موجودة بنسب عالية في بعض الأطعمة مثل البرتقال والحبوب الكاملة، والمشروبات ومنها القهوة والشاي والنبيذ الأحمر.

19