مطعم لبناني يفوز بجائزة "ألذ شاورما" في العالم

الجمعة 2015/06/05
صاحب المطعم يشعر بفخر كبير لتتويجه بالجائزة

بيروت – فاز مطعم شعبي لستيني لبناني يقع في ضاحية بيروت الشرقية، وتحديدا في منطقة سن الفيل بجوار كنيسة السيدة ومركز البلدية، بجائزة “ألذ ساندويتش شاورما” التي ينظمها موقع “فودي هاب” العالمي المتخصص في الطعام.

وافتتح جوزيف أبو خليل (65 عاما) المعروف بـ”العم جوزيف” مطعمه الشعبي البسيط للفلافل والشاورما قبل 20 عاما، ومنذ ذاك الحين أصبح هذا المطعم المتواضع مقصدا للزبائن من كل المناطق اللبنانية.

ولكن رحلة مطعم الشاورما لم تبلغ ذروتها بإقبال الزبائن فقط، وإنما بدأت مرحلة جديدة مع أنتوني رحايل، صاحب مدونة متخصصة في الطعام، وممثل موقع “فودي هاب” العالمي في لبنان.

وقال رحايل إنه “فور تذوّقي الشاورما باللحم والدجاج لدى العمّ جوزيف قررت ترشيحه عن فئة ألذّ ساندويتش في العالم في الاجتماع السنوي للموقع، والذي عقد في العاصمة البريطانية لندن قبل أسابيع، وبمشاركة أكثر من 140 خبيرا من مختلف دول العالم”.

وتابع رحايل “بعد منافسة قوية مع العشرات من المطاعم حول العالم، حصد سندويتش الشاورما لدى مطعم جوزيف المرتبة الأولى لعام 2015، وينتظر أن يتسلمها في بيروت خلال أيام، وهو بالفعل يستحق هذه الجائزة، لأن سندويتش الشاورما الخاص بالعم جوزيف يذوب في الفمّ ويتميز بمكوناته الطازجة وبمذاقها الطبيعي بالخبز الساخن المعدّ بمستوى عال جدا من الحرفية”.

ويضيف “التصويت استند إلى المطاعم الشعبية التي تقدم المأكولات بأسعار مدروسة، ومنذ أكثر من عام وأنا أعمل جاهدا على اختيار الأفضل، لرفع اسم لبنان عاليا، وللقول لكل العالم إننا شعب يحبّ السلام والثقافة والحياة، وأن كلّ ما نقوم به يكون بغاية التميّز والتألق، فكيف بالمطبخ اللبناني الساحر، من التبولة إلى الحمص واللبنة والفلافل والفول وصولا إلى الشاورما”.

وفور إعلان اسم الفائز وانتشار الخبر على مواقع التواصل الاجتماعي، شهد مطعم جوزيف زحمة غير مسبوقة. الزبائن في كل مكان والانتظار يطول في الداخل وفي الخارج للحصول على ساندويتش من الشاورما.

ويشعر الرجل الستيني وصاحب المطعم بفخر كبير للإنجاز الذي تحقق، وهو اليوم يدير أعمال المطعم بمساعدة ابنه إدغار وزوجته نوال وعدد من العاملين “المتخصصين في الشاورما”.

وقال إدغار إنه “تفاجأ” بخبر الفوز، مشيرا إلى أن “سبب نيلنا هذه الجائزة هو الخلطة السريّة التي نضيفها إلى الشاورما، والتي تميزها عن باقي المأكولات التي نقدمها”.

24